技が光る大胆で繊細なフレンチ。和風味を忍ばせた正統派で軽やかな料理の世界をお楽しみください

lunch

~ コース ~

Saison ~セゾン~
春の味覚をギュッと集めました¥4,300(税込・サービス料別)
お食事前のお愉しみ


スープ
グリーンアスパラガスのクリームスープ



お魚料理
真鯛のマリニエール


お肉料理
新潟産つなんポークのハーブ風味 春野菜と共に


デザート
本日のデザート
(または)
デザートワゴンからお好きなものを (+1,100円)


コーヒー 紅茶またはハーブティ


かわいい小菓子 “ミニャルディーズ”
Gourmand ~グルマン~
旬の食材でもてなす人気のコース¥5,800(税込・サービス料別)
お食事前のおたのしみ


前菜
(下記より一つお選び下さい)
宮崎地鶏と春きのこのバロティーヌ 野菜のピクルスを添えて
グリーンアスパラガスのクリームスープとオマール海老のソテー
ホワイトアスパラガスと鶉卵のポーチ コンテチーズのサラダ仕立て



お魚料理
(下記より一つお選び下さい)
カサゴと貝と小イカのマリニエール
天然ヒラメ 茸の風味のロティ クレソンソース
若布で包んだ真鯛のポワレ 山菜の天ぷら添え



お肉料理
(下記より一つお選び下さい)
仔羊背肉のクレピネット包み焼き 黒にんにく風味のオニオンソース
新潟産つなんポークのハーブ風味ロースト
オーストラリア産仔牛フィレ肉のゆっくりロースト モリーユ茸のクリーム
国産牛フィレ肉のポワレ さっぱりしたジュソースに春野菜を添えて (+800円)



デザート
デザートワゴンより お好きなものをお好きなだけ


コーヒー 紅茶またはハーブティ


かわいい小菓子 “ミニャルディーズ”
À Bientôt ~アビアント~ 
感謝を込めて・・・珠玉のお値打ちフルコース¥6,800(税込・サービス料別)
お食事前のお楽しみ


前菜
白緑アスパラガスと足赤海老に生ハムの彩り春サラダ


お魚料理
真鯛のロティに桜風味の白魚の天ぷらを添えて


お肉料理
イタリア産仔牛のポーピエットフォアグラ包み


デザート
デザートワゴンより お好きなものをお好きなだけ


コーヒー、紅茶またはハーブティ


かわいい小菓子 "ミニャルディーズ"

金額は税込価格で記載しております。
別途サービス料10%を頂戴いたします。